El Restaurante Oriental altamente reconocido y referente gastronómico en la ciudad de Lima, requiere incorporar a un profesional altamente capacitado y comprometido para el cargo de Supervisor Encargado de Restaurante. Esta posición de tiempo completo tiene como objetivo principal garantizar la excelencia operativa y la calidad del servicio en nuestro establecimiento, asegurando que cada comensal viva una experiencia auténtica y memorable. Buscamos a alguien con una profunda vocación de servicio, disciplina y un respeto genuino por los estándares de la cultura oriental.
El candidato seleccionado deberá poseer estudios técnicos o universitarios concluidos en áreas como Administración, Hotelería, Gastronomía o disciplinas afines, respaldados por una experiencia mínima de dos años ejerciendo funciones de supervisión o administración en el rubro gastronómico, valorándose especialmente la trayectoria previa en establecimientos de cocina oriental. Es indispensable contar con habilidades demostrables en la gestión eficiente de inventarios, control de costos, relación estratégica con proveedores y manejo de reportes de caja diaria. Se requiere que el profesional sea una persona metódica, con gran capacidad de liderazgo, organización interna y habilidad innata para la resolución de problemas operativos.
Las funciones principales consisten en supervisar de manera integral el funcionamiento del restaurante, abarcando las áreas de cocina, salón y caja. El colaborador tendrá la responsabilidad de coordinar, capacitar y liderar a los equipos de servicio y producción, asegurando en todo momento una atención al cliente cordial, rápida y bajo los más altos estándares de calidad. Será imperativo realizar un control riguroso sobre la presentación, sabor e higiene de los platos servidos, además de velar por el cumplimiento estricto de las normas sanitarias, laborales y de seguridad vigentes. Asimismo, el supervisor deberá coordinar el abastecimiento constante de insumos especializados para la cocina oriental y participar activamente en el diseño y ejecución de campañas orientadas a la promoción y fidelización de nuestra clientela.
El entorno de trabajo es presencial, bajo un contrato de tiempo completo que demanda adaptabilidad a los horarios propios del sector restaurantero. Ofrecemos una remuneración competitiva y acorde al mercado, la cual será informada en detalle durante las etapas de evaluación, junto con los beneficios sociales completos que otorga el régimen laboral correspondiente. El profesional contará con el respaldo de una marca con sólida trayectoria, en un ambiente que valora la iniciativa, el trabajo en equipo y el desarrollo profesional constante dentro de la estructura de nuestra empresa.
Buscamos una persona con espíritu proactivo, capaz de mantener la calma bajo presión y con una orientación clara hacia la optimización de los resultados operativos. Si posees el perfil requerido y estás interesado en asumir el desafío de liderar la gestión de nuestro restaurante, invitamos a que nos hagas llegar tu historial laboral detallado a través de los canales de postulación oficial. Estamos comprometidos con la formación de líderes gastronómicos que entiendan la importancia de los detalles, la puntualidad y la calidez en la atención al cliente como motores del éxito institucional.