Antuan, reconocida casa de repostería especializada en pastelería francesa, café de especialidad, panadería artesanal con masa madre y crepas, busca integrar a su equipo de producción a un profesional dedicado para el puesto de Supervisor Jefe de Pastelería en el turno de noche. Nuestra empresa se distingue por ofrecer productos de alta calidad elaborados bajo técnicas tradicionales y artesanales, buscando siempre la excelencia en cada creación que entregamos a nuestros clientes desde nuestra sede ubicada en el distrito de Pueblo Libre, en Lima.
El ocupante del cargo será responsable de liderar las operaciones nocturnas de horneado y preparación, asegurando el cumplimiento de los estándares de sabor, textura y presentación que caracterizan a nuestra marca. El perfil profesional buscado requiere contar con formación técnica culminada en pastelería o carreras afines, junto con una experiencia previa comprobable en entornos de producción de panadería y repostería. Es indispensable que el postulante sea una persona mayor de 20 años, con una alta capacidad para adaptarse al cambio, trabajar de forma independiente cuando la situación lo requiera y coordinar eficazmente como parte de un equipo multidisciplinario.
Las funciones principales incluyen la preparación técnica y horneado de nuestra amplia línea de productos, que abarca desde cookies hasta bollería artesanal. El supervisor deberá garantizar la limpieza constante y la organización impecable del área de trabajo durante toda la jornada, cumpliendo estrictamente con los protocolos de seguridad e higiene alimentaria. Asimismo, tendrá a su cargo las tareas de corte, relleno y decoración final de los productos, además de la gestión de rotulación, asegurando que cada artículo cuente con su correcta fecha de producción y vencimiento para garantizar la frescura y seguridad de nuestros insumos.
Este puesto de trabajo se desarrolla bajo una modalidad de tiempo completo, diseñada para cubrir las necesidades operativas de nuestra producción nocturna. Valoramos especialmente a aquellos candidatos que residan en distritos cercanos a Pueblo Libre para facilitar el cumplimiento del horario y la movilidad. Se requiere contar con la capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y el ritmo necesarios para cumplir con los requerimientos de despacho diario, demostrando una actitud proactiva y una gran atención al detalle en cada etapa del proceso productivo.
Ofrecemos una remuneración mensual competitiva, situada en un rango de 2300 a 2800 soles, según las competencias técnicas y la trayectoria profesional del candidato. Este puesto representa una excelente oportunidad para crecer dentro de un entorno de pastelería francesa de alta exigencia, donde la innovación y la técnica artesanal son los pilares fundamentales del día a día. Los interesados deben demostrar su capacidad técnica y su compromiso con los estándares de calidad de Antuan, asegurando una ejecución impecable durante las horas nocturnas para que cada mañana nuestros clientes disfruten de productos frescos y de primer nivel.